Kolak Tape Ketan

Cara Memasak – Udah punya ide nih buat menu minuman hari ini, paling cocok untuk sore-sore disajikan anget-anget…Kolak Tape Ketan, hmmm pasti cihui yah….Kolak juga sering kita jumpai di bulan puasa…biasanya juga paling banyak disajikan dalam acara buka puasa bersama, dan belakangan tred dijadikan jajanan sore hari menjelan buka…Yuuk kita belajar bareng Cara Memasak Kolak Tape Ketan:

Kolak tape ketan ini menggunakan ketan, tape singkong manis, kelapa muda, dan kolang kaling yang diberi pewarna merah dan hijau. Segar dan manis!

Bahan ketan kukus:
100 gr beras ketan, rendam 1 jam
150 ml air
1 lbr daun pandan
½ sdt garam

Bahan kolang-kaling:
500 gr kolang kaling, cuci bersih
500 ml air
50 gr gula pasir
5 tetes pewarna merah, dan 5 tetes pewarna hijau

Bahan kolak tape:
500 gr tape singkong manis
1500 ml santan dari 1 btr kelapa
2 lbr daun pandan
200 gr gula pasir
1 sdt garam
1 bh kelapa degan, keruk panjang

Cara membuat:
1. Ketan kukus: kukus beras ketan selama 20 menit. Sementara itu didihkan air dan daun pandan. Angkat air, lalu masukkan ketan kukus, tambahkan garam, aduk hingga meresap, lalu kukus hingga matang.
2. Kolang-kaling warna-warni: bagi semua bahan menjadi dua bagian. Masing-masing direbus dalam panci terpisah, setelah mendidih, angkat. Dinginkan.
3. Kolak tape: aduk semua bahan kecuali kelapa degan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, tambahkan kelapa degan. Aduk rata.
4. Sendokkan ketan kukus ke dalam mangkuk, tambahkan kolang-kaling lalu siram dengan kolak tape.

Naah udah cantik deh (*kolaknya* :D), siap uantuk disajikan buat keluarga..cari tau lagi di sini yuk apa ada lagi resep yang belum kita coba…selamat memasak.(-Cara Memasak-)

About these ads

Berikan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d blogger menyukai ini: